«Быстрочиз»
Самый простой, быстрый, а главное вкусный чизкейк, который можно сделать🍰
📌Рецепт:
-250 грамм печенья (любого)
-100 грамм сливочного масла
-800 грамм творожного сыра
-300 грамм творога 5-9% жирности
-150 грамм сахарного песка
-4 яйца С0
-200 грамм сметаны 15-20%
-4 грамма ванильного сахара.
Я взяла разъёмную форму 26 см. Печенье измельчить в крошку любым удобным способом, добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло, перемешать до однородности. На дно формы постелить пергаментную бумагу, выложить приготовленную массу, равномерно распределить по дну, утрамбовать. Наколоть вилкой и поставить в духовку при температуре 180*С на 10-15 минут (чтобы корж слегка "зазолотился").
В это время приготовим массу для чизкейка: смешаем в ёмкости ВСЕ остальные продукты, пробьём блендером до однородности и выльем на корж. Далее снова поставим в духовку на 2 часа на 160*С. Я ставлю вниз, на дно духовки, ёмкость с водой, и в течении всего времени, смотрю, чтобы вода была в достаточном количестве.
Когда края чизкейка немного "зазолотились", а серединка слегка ещё подрагивает, то можно уже доставать. Дать полностью остыть чизкейку, вынуть из формы и можно уже пить кофеёк с чизкейком. Он в этом случае очень мягкий и влажный. А можно поставить в холодильник для стабилизации на 4-6 часов, тогда он будет более плотный - кому как нравиться! Но ароматы такие стоят на всю квартиру, что нет сил ждать). Готовьте с удовольствием.😊😋
